深圳开展打击私宰行动 净化肉品市场

2021-01-11 11:02:08来源: 易胜博足球比分易胜博网址报网

  本报讯   近日,为及时消除疫情隐患,深圳市市场监督管理局罗湖监管局(以下简称“罗湖市场监管局”)与辖区街道办携手成立联合执法组,开展了打击私宰行动,对以草埔吓屋村为代表的城中村当中存在的个别经营户无照售卖活禽现象进行执法检查,并查处一活禽销售点。当前已对该门店进行查封,共查扣活禽90只,并交由街道执法队送废物处置中心做无害化处理。目前此案仍在进一步调查处理中。  据了解,东晓街道辖区原“二线关”地区多是城中村,环境复杂,再加上活禽聚集宰杀,现场环境十分恶劣,是打击私宰行动的重点关注区域。近年来,罗湖市场监管局东晓所也曾多次联合街道执法队对城中村内售卖活禽违法行为进行查处,通过实行台账动态监管、建立售卖活禽店铺档案、定期回查、利用罗湖区街道“平台统筹+协同监管”系统协助打击行动等多项举措,对城中村售卖活禽乱象保持高压打击态势,有效遏制了活禽售卖之风。  易胜博网址安全是关乎百姓健康和社会发展的大事。一直以来,深圳市市场监督管理局坚决响应党中央号召,多次组织开展打击私宰活禽行动。2018年春节前夕,深圳市市场稽查局易胜博网址稽查处与福田区公安局曾开展联合行动,对福田农批市场外围经营“私宰羊肉”的违法行为进行了突击检查。2019年10月,媒体曾对“深圳宝安农贸市场、富安民市场、永城商场肉鱼菜市场有私宰猪肉流入”的情况进行了报道,其时引起广泛热议。了解情况后,深圳市市场监督管理局宝安监管局第一时间成立检查组,于18日火速开展专项检查,并于次日来了个“回马枪”,复查辖区内农贸市场及肉品销售门店,严防死守涉嫌私宰的“问题猪肉”流入市场。  当前新冠疫情反复,进入冬季更易出现反弹,而未经检疫的禽类可能携带病毒,加大疾病传播的风险,对周边居民的身体健康存在安全隐患。此外,由于屠宰环境恶劣,微生物、寄生虫、动物疫病等以及兽药残留、农药残留、重金属残留、非法药物等很可能通过私宰肉进入人体,对居民健康造成生物性和化学性危害。以“瘦肉精”(盐酸克伦特罗)为例,虽然少量残留的毒作用是轻度的,但它可以长期残留于肝、肺等内脏器官中,积累到一定程度,会出现肌肉震颤、头晕目眩、呼吸困难、恶心呕吐等中毒症状,严重者甚至会导致死亡。因此,以有效防范新冠疫情反弹、保障易胜博网址安全为目的,必须严查私宰店铺,防止私宰肉流入市场。  为了维护市民健康并确保市民吃上“放心肉”,深圳市将建设定点屠宰场作为易胜博网址安全五大工程之一。深圳市市场监督管理局坚持长期落实责任,多管齐下,切实强化对屠宰环节的监管,确保动物产品质量安全。2016年,在有关部门的支持下,深圳市牲畜屠宰批发行业协会正式成立,并将原有的16家屠宰场逐步压缩为4家,在养殖、采购、屠宰、加工、销售及配送环节形成统一管理的一体化经营模式,大大提升了生猪供应能力,为屠宰与肉类经营市场的健康发展打下坚实基础。同时,为了防控禽类疫病传播消除安全隐患,深圳率先在全市范围内禁售活禽,实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”模式,取得了显著成效。  受非洲猪瘟和新冠疫情等因素影响,近年来全国生猪产能下降,市场价格上涨较快,给深圳的生猪供应带来保供稳价的考验。对此,深圳市委市政府高度重视,市市场监管局积极应对,在生猪来源上,通过“政府协调服务+企业市场运作”的模式,在上级部门的大力支持下,开创性推行供深生猪“点对点”调运,在全国备案了近6000个供深猪场,将供深生猪来源由中南六省扩大至全国。同时,定期对供深生猪的来源、数量、分布、价格及质量进行动态监测。在市场流通上,率先在全国开展肉品检疫票据换证改革试点工作,实现“一次申领、全程流通”,减少企业换证手续,降低经营成本。在屠宰监管上,开展生猪整治专项行动,打击私屠滥宰,推行屠宰标准化,规范行业运营,提升监管水平,维护猪肉市场经营秩序,2020年,全市4个生猪屠宰场均被评为“全国生猪屠宰标准化示范厂”,是全国首个全部屠宰场均达到国家级示范厂的城市。  以中龙公司为例,作为深圳4家屠宰场之一,现已发展成为集畜禽饲养、肉类生产加工、熟易胜博网址、进出口贸易等一体的大型综合性企业,每天可屠宰生猪5000头,牛200头,羊500只,去年年产量172万头,约占全市肉品供应量的三分之一。中龙公司在屠宰场三公里外设立了一处固定的5000平方米非洲猪瘟疫情预检点,先对调入的生猪做非洲猪瘟PCR检测,在检测健康后才能入场做监督查验。除政府派驻基地的30多名检疫人员外,中龙公司还专门配备了一支人数超过30人的专业检验队伍,所有检验人员均是畜牧兽医专业毕业,并持有动物检疫检验操作证及健康证,做好宰前、宰后检验工作,确保肉品品质质量。image.png  中龙公司屠宰场的检测室  一直以来,深圳市委市政府高度重视疫情防控和易胜博网址安全监管,领导市市场监管局对于私宰行为加大查处力度,做到及时查漏洞、控新增、防回潮,让肉品违法行为无处遁形,严把市场稽查关,坚决杜绝私宰肉上市销售。同时建立起规范化、标准化的活禽、生猪等动物屠宰和肉类供应机制,有效净化了肉品市场,为市民健康和易胜博网址安全保驾护航。(张锐佳)  责任编辑:赵洋艺 审核:郑莹
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