咸菜配稀饭 并非好早餐

一碗稀饭配一碟咸菜,或者一碗豆浆配两根油条,这是我国北方最普遍的早餐形式。经过十几个小时的禁食,人体需要能量和营养补充,优质早餐可为人们一天的工作提供强大的营养支持,但偏爱咸菜和烫食的习惯,让早餐给身体健康拖了后腿。人的食道内壁由黏膜组成,

醪糟PK普通糯米 营养价值“更上一层楼”

醪糟又名酒酿、米酒或甜酒,由熟糯米发酵而成,与其他食材搭配,可让菜品味道更加美味可口。适合身体虚弱人群食用糯米经过特殊酿制,原有的淀粉得以转化成单糖和低聚糖,就成了能为人体快速补充能量的醪糟,非常适合中老年人、孕产妇、肠胃欠佳及身体虚弱的人...

养成良好习惯是预防心脑血管疾病的关键

301医院心血管内科主任医师冯全洲随着人们生活水平的提高,高油高脂食物摄入增多,再加上久坐不动、抽烟喝酒、通宵熬夜等不良生活习惯,使得冠心病的发病率越来越高。因此,人们平时要养成良好的生活习惯,才能积极预防心脑血管疾病的发生。控制好血压血压...

5大抗氧化食物养出好皮肤

“抗氧化”是护肤达人们避不开的话题,那么除了昂贵的护肤品,还有什么日常可用的小妙招呢?答案很简单,无论是人体内还是一些食物中,都存在一些抗氧化物质。以下5种抗氧化物质含量较高的食物,可以帮助清除身体里的一些有害物质,延缓皮肤衰老。蓝莓在抗氧...

腐乳真的不如咸菜吗?

网上流传,一块腐乳相当于12克盐,但从中可以发现,腐乳的含盐量并没那么高。很多腐乳的含盐量在7%左右,一小块腐乳约重10克,对于习惯吃腐乳的人来说,早餐用小半块来代替咸菜,摄入的盐只有0.35克左右,也属于合理范围。腐乳含盐量确实不低,也不...

减肥需要正确生活方式

随着人们对健康的追求,瘦身似乎成为一种生活态度。在减肥的过程中,一些貌似合理、似是而非的说法也广泛传播——比如“要想减肥快,就得吃得少”。肥胖,除了病理性原因外,是实际摄入热量长期超过机体所需热量的结果。从某种意义上说,减肥就是要减少热量摄...

不吃主食 真不行

不论是早餐、中餐、晚餐,还是下午茶和夜宵,主食类的食物不可替代。主食是人体所需能量的主要来源,一般是指稻米、小麦、玉米、土豆、甘薯等富含碳水化合物的食物。从广义上来看,主食是指粮食,包括米、面、粗粮、薯类等;从狭义上来说,主食是指常吃的米饭...

蔬菜吃鲜 水果吃熟

蔬菜和水果是合理膳食的重要组成部分。但是,如何挑选蔬菜和水果?什么样的蔬菜和水果营养更为丰富呢?蔬菜和水果的营养和其颜色有一定的关系,因此提倡吃多种颜色的蔬果,俗称彩虹色,包括红、橙、黄、绿、青、蓝、紫和白色。新鲜蔬果富含维生素、矿物质、膳...

精细搭配 杂食五谷

《周礼》中的五谷,是指黍、稷、菽、麦、稻。黍指玉米,也包括黄米,稷指粟,菽指豆类。当代所说的五谷泛指谷类和豆类,如米、谷、麦、豆类等五谷杂粮。五谷富含多种人体必需的植物蛋白质、微量元素,脂肪含量不高。《黄帝内经》云:“五谷为养,五畜为益,五...

吃辣长痘?

对于很多人来说,无辣不欢。尤其是慢慢进入冬季,辣味则越来越受人青睐。辣味是在菜肴调味中刺激性最强的味道,它有一定的去腥、解腻和刺激食欲作用。很多人觉得吃辣时有种“痛并快乐着”的感觉,当含辣味的食物与舌尖和口腔接触时,实际上会造成一种痛苦的感...

吃大蒜的好处

大蒜是我们生活中很常见的一个食物,很多北方人甚至都会直接生吃大蒜。吃大蒜可以给我们的身体带来不少的好处,。1、消炎杀菌。大蒜是一个天然的植物抗菌素,它含有很丰富的大蒜辣素,在进入我们身体之后,可以进入血液内,起到明显的杀菌消炎的作用。对于一...

吃月饼注意什么?

又到中秋,每年都会非常期待这个节日,因为这个佳节临近国庆节,放假的天数比较多,而且这个节日的天气都非常好,凉爽,舒适。再有就是这个时节水果非常丰富,所以啊,特别喜欢过的就是中秋节,与家人团聚,快乐的时刻,又可吃上甜甜香香的月饼,简直太好了。

早餐这样吃才健康

早餐是一个人一天当中最主要的一餐,早餐太单调,营养必然摄取不均衡;如果早餐吃得过于丰盛,会导致高胆固醇和高血脂,所以,早餐怎么吃才最健康可是很有讲究的。此外,不同年龄段的早餐配置也是不一样的,下面就给大家分析一下,如何合理的健康的吃早餐。第...

制作面包理论基础知识答疑 (中)

为什么面包要经过长时间发酵?面粉中的蛋白质经过水合作用,再通过搅拌,可以形成紧密的面筋网络,而想要形成松软可口的面包,就需要酵母拥有足够的发酵时间,产生足够的气体。面团中的面筋网络将酵母产生的气体包覆住,使得面团体积增大且富有弹性。烘烤后,

莲藕百合脊骨汤

百合和莲藕都是秋季养生的好食材,前者可以缓解秋季所引起的季节性疲劳,后者可以清心解毒,滋肺润燥,两者搭配加上猪脊骨炖成的这道汤食---百合莲藕骨头汤,喝起来鲜美中带着百合的清香,营养的同时还非常的美味。主要功效:滋阴、润燥、健脾推荐人群:一...

吃里面的学问

“一会儿吃什么呢?”“这个好香但干不干净?”你是否每天也有这样类似的困惑?易胜博足球比分,这个舌尖上的国家,单凭美食就可以讲述五千年的历史;北京,这个海纳百川的城市,藏着各个地方独特的味道。生在北京、在美国读书的笔者,对国内家的“滋味”更加珍惜。自豪...