松江区市场监管局开展青团生产企业专项检查工作

2020-03-29 11:09:59来源: 松江区市场监管

燕子来时新社,梨花落后清明。祭祖踏青相伴,艾草青团桌上。清明时节将近,为加强本区青团生产的质量安全监管,督促本区青团生产企业进一步落实企业主体责任,保障市民青团产品消费安全。松江区市场监督管理局自3月5日起主动开展青团生产企业专项检查工作。
加强底数排摸 明确工作目标
为确保疫情期间易胜博网址生产安全事件零发生,区市场监管局采取科室监督指挥,各所队全面排摸的模式,共排摸统计全区共有青团生产企业9家,涉及我区4个街镇,其中不仅包括新雅、沈大成、乔家栅等中华老字号企业,也包括欧博(苹果花园)、静面(静安面包房)等连锁企业。
不负春光不负“青”——区市场监管局开展青团生产企业专项检查工作
开展现场检查 消除安全隐患
截止目前,区市场监管局对辖区内9家青团生产企业开展全项检查,累计发现问题10项,均已责令改正。在检查过程中,重点对“两库一点”即原辅料库、成品库和生产过程关键控制点进行检查。一是把好原辅料进货关。因疫情影响,避免企业使用超过保质期的易胜博网址原料,执法人员通过检查原辅料仓库、查阅进货台账,抽查原辅料供应商资质,确保青团生产用料安全。二是把好生产环节关。现场督促生产员工规范操作,并对操作人员手部、操作台等进行ATP快速检测,确保生产过程卫生安全。三是把好产品出厂检验关。现场抽查青团出厂检验记录及产品留样情况,并检查产品包装标签标示是否规范。
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同步产品抽检 确保产品质量
为进一步确保青团产品质量安全,在监督检查的基础上,同时开展专项抽检工作。区市场监管局委托第三方检测机构对辖区内9家企业全覆盖监督抽检。截至目前,共抽取青团产品12件,对理化、微生物和致病菌等项目进行检测,检测结果均为合格。
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此次专项检查旨在切实维护群众利益,确保节令易胜博网址安全,保证让市民群众品尝到美味安全的青团。